A cuca de banana é uma explosão de sabores que certamente encantará todos os paladares. Com uma massa macia e uma farofa crocante, cada mordida desta delícia é elevada a outro patamar. Siga o passo a passo desta versão divina de cuca de banana e surpreenda-se com o resultado final!
Ingredientes:
Para a Cuca:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 7 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Farofa:
- 6-7 bananas fatiadas
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Da Farofa:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga ou margarina.
- Utilize a ponta dos dedos para obter uma farofa soltinha. Reserve.
Da Cuca:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas, a manteiga ou margarina, e o açúcar. Bata por 2-3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite, e bata rapidamente para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó, mexa levemente e, por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente para deixar a massa aerada.
- Despeje a mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Disponha as bananas fatiadas na horizontal e cubra com a farofa em toda a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
- Delicie-se com esta maravilhosa cuca de banana!
Aproveite cada pedaço dessa explosão de sabores!
Uma dica adicional para deixar sua cuca de banana ainda mais especial é adicionar uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa. Esses ingredientes adicionais podem realçar os sabores, proporcionando um toque aromático e fresco à cuca. Experimente incorporar cerca de meia colher de chá de noz-moscada moída ou raspas de limão à mistura antes de adicionar as claras em neve.
Além disso, ao servir, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre a cuca já assada. Isso não apenas adiciona um toque decorativo, mas também acrescenta uma leve doçura à superfície.
Essas pequenas adições podem elevar ainda mais a experiência gustativa da sua cuca de banana, tornando-a ainda mais irresistível. Aproveite o processo de preparo e a alegria de saborear essa delícia caseira!