Realmente é difícil resistir a um bolo tão delicioso, com uma massa tão macia e uma cobertura tão saborosa. Que tentação!
Com certeza! Adicionar um creme com pedacinhos adocicados de abacaxi torna o bolo ainda mais irresistível.
O contraste de sabores e texturas cria uma experiência única e deliciosa.
Neste artigo, você encontrará a receita desse bolo gelado de abacaxi que está fazendo sucesso nas redes sociais.
O abacaxi é uma fruta deliciosa e fácil de encontrar para compra.
Este bolo gelado de abacaxi é perfeito até para ocasiões especiais e, acredite, é muito simples de fazer.
Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada;
6 colheres de sopa de açúcar;
6 ovos;
Separe um pouco de manteiga e de farinha de trigo para polvilhar a forma.
Recheio com abacaxi – Ingredientes:
1 abacaxi grande e bem maduro;
¼ de xícara de chá de açúcar;
¼ de xícara de chá de rum.
Creme que deixará o bolo bem molhadinho – Ingredientes:
3 gemas – Atenção: as claras não serão usadas nesta receita;
1 xícara de chá de leite condensado;
1 xícara de leite em temperatura ambiente.
Cobertura especial do bolo gelado de abacaxi –
Ingredientes:
½ Xícara de chá de coco fresco ralado;
1 ½ xícara de chá de creme de leite fresco gelado;
4 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo da calda:
1. Descasque e corte o abacaxi em cubinhos pequenos. Em um recipiente, coloque o abacaxi, o açúcar e o rum, e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 20 minutos até formar uma calda.
Passe a calda com o abacaxi por uma peneira, reserve o abacaxi em outro recipiente e leve à geladeira. A calda será usada para regar o bolo.
Para o creme:
2. Em uma panela, combine todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por aproximadamente 10 minutos, até engrossar.
Transfira o creme para outro recipiente e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.