O pudim de pão, uma sobremesa clássica, revela a incrível capacidade de converter simples ingredientes em uma delícia irresistível. Além de ser uma excelente opção pós-almoço ou jantar, essa versão cremosa de pudim de pão é uma verdadeira obra-prima. Siga o passo a passo desta receita divina!
Ingredientes:
Para a Calda de Caramelo:
- 150 ml de água morna
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim:
- 2 pães franceses amanhecidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
Modo de Preparo:
Da Calda de Caramelo:
- Em fogo baixo, derreta o açúcar numa panela até formar uma calda dourada.
- Adicione cuidadosamente a água morna, deixe ferver até dissolver, obtendo um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do Pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, leite condensado, creme de leite, leite e o pão amanhecido picado grosseiramente.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, por aproximadamente 60-70 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por cerca de 6 horas, desenforme numa travessa.
Agora, sirva este maravilhoso pudim de pão bem gelado e delicie-se com cada fatia desta sobremesa extraordinária!